26 Wrzesień 2013
X Warsztaty Kulinarne
W środę 18 września odbyły się X – Jubileuszowe Warsztaty Kulinarne. Tym razem gościliśmy w Hotelu – Restauracji „Jaś i Małgosia” w Poraju, a warsztatowe menu stworzył właściciel restauracji – pan Mariusz Cygan, który wcielił się w rolę nauczyciela i zaprosił wszystkich uczestników do swojej kuchni, by ci mogli podglądać go w trakcie przygotowywania kolejnych dań i skwapliwie zapisywać zarówno wszystkie przepisy, jak i wiele ciekawych porad kulinarnych.
Fot.: arch. GOK w Poraju
Uczestnicy X Jubileuszowych Warsztatów Kulinarnych
Tym razem uczestników smacznego gotowania przywitał Wójt Gminy Poraj – Łukasz Stachera, który podziękował wszystkim za udział w dotychczas przygotowywanych warsztatach, pogratulował jubileuszowej edycji i życzył dalszych „smakowitych” lekcji kulinarnych organizowanych przez Gminny Ośrodek Kultury im. Janusza Gniatkowskiego w Poraju. Warto wspomnieć, że warsztaty kulinarne zapoczątkowane zostały jeszcze w ubiegłym roku, a ich pomysłodawczynią była Sekretarz Gminy Poraj Maria Magdalena Gurbała. „Obecnie grono naszych warsztatowych uczestników jest już dość skrystalizowane, choć wciąż dołączają do nas nowe osoby. Gościmy również amatorów pysznego gotowania z Myszkowa czy Koziegłów”- mówi dyrektor GOK- Magdalena Ryziuk-Wilk. Jubileuszowe warsztaty różniły się nieco od tych poprzednich, bo tym razem uczestnicy stali się uważnymi obserwatorami i tylko od czasu do czasu wykonywali jakieś zadania pod okiem szefa kuchni – pana M. Cygana. Trzeba też było samodzielnie spisywać sobie wszystkie przepisy, co również wymagało wzmożonej uwagi i obserwacji.
Środowe zajęcia odbywały się pod hasłem: „Wykwintny obiad w 40 minut”.
W menu znalazły się:
- żurek na serwatce z białą kiełbasą i kiszoną kapustą
- roladki z polędwicy wieprzowej
- schab pod pierzynką
- kluski ziemniaczane smażone w głębokim tłuszczu
- 2 surówki: marchewka z jabłkiem i majonezem oraz sałata lodowa w wykwintnym sosie
Na przystawkę szef kuchni zaproponował śledzia w dwóch w wersjach:
- śledź z kwaśnym jabłuszkiem, cebulką i majonezem
- śledź ze świeżym ogórkiem, cebulką i oliwą.
Wielkim zaskoczeniem okazał się deser - lody na gorąco, które zostały podane w panierce z wiórków kokosowych i polane sosem czekoladowym i toffi. Wszystkie potrawy były pięknie udekorowane i bardzo smaczne . W trakcie ich przygotowywania odbywały się różne konkursy związane z gotowaniem. Uczestnicy otrzymywali upominki przydatne w każdym domu, a szczególnie w kuchni. Jedna z nagród przypadła w udziale osobie, która – jak do tej pory - może pochwalić się 100-procentową obecnością na warsztatach. I tu – uwaga! - nagrodę otrzymał mężczyzna – pan Zygmunt Skrzypiec. Powinna ją otrzymać jeszcze pani Sekretarz Gminy, która również nie opuściła żadnego spotkania kulinarnego, ale sama zdecydowała się zrezygnować z podarunku na rzecz jedynego mężczyzny, który chętnie bierze się za gotowanie.
Nagrody ufundowała firma PRIMPOL z Poraja.
Kolejne warsztaty już w październiku. O szczegółach będziemy informować wkrótce.
Poprzednie wiadomości
26 Wrzesień 2013
Hej ho, hej ho, na grzyby by się szło...
Zachęcamy do jesiennych spacerów po lasach na terenie gminy Poraj, a konkretniej na grzybobranie. W okolicznych lasach spotkać można, praktycznie w każdej wsi, miejsca, gdzie rosną grzyby. Ukształtowanie powierzchni i znaczna lesistość sprawiają, że warto do nas przyjechać na grzyby. Prosimy jednak na zwracanie bacznej uwagi na to jak zbieramy (odpowiedni ubiór) i co zbieramy (na grzybach trzeba się znać).
czytaj dalej ...
24 Wrzesień 2013
Jurajski Produkt Roku 2013
Regionalna Izba Przemysłowo – Handlowa w Częstochowie zaprasza do udziału w kolejnej- XIII już edycji konkursu „Jurajski Produkt Roku” 2013.
czytaj dalej ...
24 Wrzesień 2013
Strażacy z Kuźnicy Starej z nowym wozem
Strażacy z jednostki OSP w Kuźnicy Starej mają nowy wóz. Jest to samochód ratowniczo-gaśniczy Iveco Daily. Zakup czerwonego cacka możliwy był dzięki wsparciu Urzędu Marszałkowskiego i Urzędu Gminy Poraj. To kolejny samochód dla strażaków w Gminie Poraj w tej kadencji. Kluczyki do wozu strażakom przekazał wójt Łukasz Stachera.
czytaj dalej ...
Uwaga: Do prawidłowego odbioru witryny wymagany jest Flash Player w wersji 8+
